Стейк Рибай травяного откорма

    • Производитель: Заречное (Россия, Воронеж)
    • Порода: Абердин Ангус | 
    • Средний вес: 400 грамм
    • Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Стейк Рибай – классическое воплощение доброго куска первосортной жареной говядины на вашей тарелке. Рибай в мире стейков – это как бордосское вино в мире вин. Отруб, из которого можно вырезать несколько сочных рибаев, находится в говяжьей туше с 5 по 11 ребро, он наиболее мясистый, называется «толстый край». Здесь пересекаются четыре мышцы, которые мало задействованы, поэтому мясо в этом отрубе буквально пронизано жировыми прослойками, с виду оно как благородный мрамор, отсюда и название такой говядины - мраморная. Во время готовки на гриле или сковороде эта жировая сеточка растапливается и пропитывает весь кусок мяса. Поэтому стейк рибай получается нежным, неимоверно вкусным. Вы его режете – он истекает соком…
Стейк Рибай травяного откорма не такой жирный и сочный, как Рибай зернового откорма, но тем не менее это классический стейк рибай по очень привлекательной цене!

Рибай можно приготовить разными способами, но особенно он хорош при быстрой обжарке, рекомендуемая степень прожарки: 50°C – Rare, 55°C – Medium Rare


У нас можно заказать стейк Рибай (толстый край) с доставкой по г.Красноярску



Обратите внимание:

Цена указана за 1 штуку

  • цена указана за 1 штуку