Saint Christoph

Как восходящее солнце, Saint Christoph вдыхает в душу радость жизни и легкость. Нежное соблазнение, способное отогреть любое сердце.

Когда ранним утром появляются первые лучи солнца, крестьяне наслаждаются теплом и свежей легкостью нового дня. На лугах возятся молодые телята, в то время как солнце, золотое и круглое, светит над сочные зелеными лугами и сыроварнями Восточной Швейцарии. Естественная свежесть придает молоку чудесную сливочную и бархатистую нотку.

Традиционно вручную создается нежный, удивительно ароматный сливочный мягкий сыр с красно-золотой корочкой. Чистое соблазнение с пряно-свежем вкусом и нотками муската, сметаны или йогурта.

Информация о продукте

Состав

Пастеризованное коровье молоко, соль, бактериальные культуры, сычужный фермент

Происхождение

Восточная Швейцария, кантон Тургау

Производство

Кустарное

Вид созревания

Традиционный, натуральное созревание смазанной корки

Форма / Размер

Круг сыра, Ø 25 - 26 см / Высота около 4 см

Вес

около 2 - 2,5 кг

Корка / Внешний вид

Золотисто-красная смазанная корка

Тесто

Мягкое, кремовое, цвета слоновой кости

Рисунок сыра

Неброский или без рисунка

Вкус

Сливочный, свежий и нежно-ароматный

Содержание воды

47 %

Твердость / Обезвоженность

Сливочный мягкий сыр / 66 %

Жир в сухой доле

56 %

Созревание

3 - 4 недели

Срок хранения

До 50 дней

Температура хранения

от + 3° до + 5° C

Пищевая ценность

100г содержат

энергетическая ценность

356 ккал / 1490 кДж

общее содержание жира
- в т.ч. насыщенные кислоты

31 г
19 г

углеводы
- в т.ч. сахар

0 г
0 г

белок

21 г

соль

1,6 г

✓ 100 % натуральный, без ГМО
✓ без лактозы ( <0,1г/100г)
✓ без глютена