Из части говяжьей туши, называемой кострец, готовятся лучшие стейки «на каждый день» - сирлойн и пиканья. Они дешевле, чем стейки премиум-класса, их еще называют «альтернативными», но в умелых руках хорошего повара эти куски мраморной говядины, особенно приготовленные на гриле, превращаются в великолепное блюдо, котрое вас не разочарует: вы останетесь довольны отличным вкусом и ароматом великолепного жареного мяса – сочного, ароматного, с дымком.
Стейк Пиканья - самый популярный стейк в Южной Америке, он очень хорошо подходит для приготовления шашлыка, сочного и ароматного.
Настоящие ценители пиканьи живут в жаркой Бразилии. Там ее так готовят – пальчики оближешь. Но вы тоже можете устроить Бразилию у себя дома или на даче, купив у нас несколько стейков из костреца, и разведя огонь в своем гриле.