Окорок сыровяленый с трюфелем, без кости Villani Италия

Семейная компания Villani была основана братьями Виллани в 1886 году в Кастельнуово-Рангоне, недалеко от города Модена. Компания производит различные  салями, мортаделлу, ветчины и другие продукты премиального качества из свинины, которые импортирует по всему миру.

Для изготовления сыровяленого окорока prosciutto crudo al tartufo с добавлением трюфеля, компания Villani использует мясо лучших местных свиней, которые были выращены в регионе Фриули — Венеция-Джулия, среди гор и лугов, в самом сердце этого солнечного края. Средиземноморский климат и девственная природа создали уникальные условия для производства и созревания этой деликатесной ветчины, которая ценится во многих странах.

Каждый окорок проходит очень тщательную обработку и зачистку. После шестимесячного созревания из него удаляются все кости, обрезается все лишнее сало и желтый жир. Затем в ветчину добавляют целые кусочки летнего трюфеля которые хорошо видны при разрезании, укладывают в форму и оставляют для окончательного вызревания. Процесс изготовления длится не меньше пятнадцати месяцев.

Вкус сладковатый, нежный, а трюфель придает ветчине особенный, острый аромат.


Окорока от компании Villani состоят только из мяса, морской соли, любви к своему делу и местного климата!


Не содержит ГМО и консервантов.

Выдержка 24 месяца.
Срок хранения год, при температуре +4 +10 градусов.