Сыр Grand Maurice, пр.Швейцария.

Для особых случаев, праздничных встреч или для лучших друзей и дорогих гостей сыр Grand Maurice является хорошо оберегаемой демчужиной или "резервом" хозяина Мориса Люстенбергера - основателя Lustenberger & Dürst. Секрет Grand Maurice: благородный, сбалансированный и фруктово-пряный вкус этого сырного деликатеся соблазняет, как ни один другой сыр. 

Созданный страстным сыроделом Морисом Люстенбергер рецепт Grand Maurice передавался в семье из поколения в поколение. Теперь хорошо защищённый секрет увидел свет в виде запуска нового сырного деликатеся, связанного с фамильным гербом Люстенбергер, изображающего оленя.

Grand Maurice до сих пор производится по хорошо сохранившейся семейной традиции: из натурального сырого молока прямо в местной сыроварне. Сваренные вручную на нашем ремесленном производстве, круги сыра созревают в течение не менее 8 месяцев по традиционному методу и под пристальным наблюдением наших мэтров созревания в уникальный фруктовый пряный сыр.

Вес - 150гр.

Информация о продукте

Состав Сырое коровье молоко, соль, бактериальные культуры, микробный сычужный фермент 
Происхождение Швейцария
Производство Кустарное
Вид созревания Традиционный, натуральное созревание смазанной корки
Форма / Размер Круг сыра, Ø 60 см / Высота около 10 см
Вес около 30 кг
Корка / Внешний вид Коричнево-серая смазываемая корка
Тесто Нежное, твердое, легкорежущееся, хорошо плавящееся
Рисунок сыра Редкие отверстия или без отверстий
Вкус Фруктово-пряный
Содержание воды 34 %
Твердость / Обезвоженность Твердый сыр / 53 %
Жир в сухой доле 45 %
Созревание не менее 8 месяцев
Срок хранения 3 месяца
Температура хранения  От +3° до + 5°C

Пищевая ценность

100 г содержат  
энергетическая ценность 405 ккал / 1695 кДж

общее содержание жира
в т.ч. насыщенные жирные кислоты

33 г
21 г

углеводы
- в т.ч.

0 г
0 г
белок 27 г
соль 1,5 г

✓100 % натуральный, без ГМО
✓ без лактозы ( <0,1г/100г)
✓ без глютена
✓ вегетарианский