Diabolo Gourmet

Медоточивый, мягко-кремовый и одновременно с этим чертовски пламенный. Diabolo Gourmet многолик. Дьявольский соблазн мягкой сердцевины, спрятанной в чёрной оболочке.

Древние легенды гласят о дикой природе с духами и демонами, тесных связях с традиционными обычаями и таинственной оригинальности. Это Тоггенбург - земля холмов. Огненный регион, где коровы всё ещё носят горны, придаёт Diabolo Gourmet честную естественность и дьявольски рафинированную зрелось.

Свою добротность он получает в местной сыроварне, где свежее молоко по старому рецепту вручную перерабатывается в сыр. Через месяца деликатесс получает нежно тесто, запах пряного мёда и полный породистый аромат с нотками паприки и абрикоса. Перед этим чертовским соблазном невозможно устоять.

Информация о продукте

Состав Сырое коровье молоко, соль, бактериальные культуры, сычужный фермент 
Происхождение Восточная Швейцария, кантон Санкт-Галлен
Производство Кустарное
Вид созревания Традиционный, натуральное созревание смазанной корки
Форма / Размер Круг сыра, Ø 29 см / Высота 4 - 5 см
Вес около 4 кг
Корка / Внешний вид Черная, пластифицированная
Тесто Легкорежущееся, вкус: утонченный, цвет: от слоновой кости до слегка желтоватого
Рисунок сыра Небольшие круглые отверстия размером с горох
Вкус Интенсивный, от ароматного до пряного
Содержание воды 38 %
Твердость / обезвоженность Полутвердый / 55 %
Жир в сухой доле 50 %
Созревание 5 месяцев
Срок хранения 2 месяца
Температура хранения От +3° до + 5°C

Пищевая ценность

100 г содержат  
энергетическая ценность 365 ккал | 1528 кДж

общее содержание жира
- в т.ч. насыщенные жирные кислоты

29 г
18 г

углеводы
- в т.ч.

0 г
0 г
белок 26 г
соль 1,6 г