Стейк Рибай Мясоет (Prime)

Премиальный стейк Рибай Top Choice из мраморной говядины Блэк Ангус зернового откорма, влажного вызревания.

Рибай Прайм от Мясоет - это сочный стейк зернового откорма, мясных пород бычков. Чтобы вы могли насладиться впечатляющим вкусом и неповторимой, нежной текстурой, мы выдерживаем их в течение 14 дней в камере влажного вызревания. За это время мясо становится ароматнее и нежнее. За счет большого количества жировых волокон, стейк обладает прекрасной сочностью.

Стейк Рибай – классическое воплощение доброго куска первосортной жареной говядины на вашей тарелке. Рибай в мире стейков – это как бордосское вино в мире вин. Отруб, из которого можно вырезать несколько сочных рибаев, находится в говяжьей туше с 5 по 11 ребро, он наиболее мясистый, называется «толстый край». Здесь пересекаются четыре мышцы, которые мало задействованы, поэтому мясо в этом отрубе буквально пронизано жировыми прослойками, с виду оно как благородный мрамор, отсюда и название такой говядины - мраморная. Во время готовки на гриле или сковороде эта жировая сеточка растапливается и пропитывает весь кусок мяса. Поэтому стейк рибай получается нежным, неимоверно вкусным. Вы его режете – он истекает соком…
Прайм - категория мяса с наивысшей степенью мраморности, самое нежное и сочное, с ярким мясным вкусом. Чем ниже мраморность мяса( Chois, Select, Stаndart), том оно суше и жестче, и сложнее в приготовлении. Мы продаем стейки только категории Прайм, покупая стейки у нас, вы можете быть уверены в том, что покупаета мраморное мясо максимального качества.

Рибай можно приготовить разными способами, но особенно он хорош при быстрой обжарке, рекомендуемая степень прожарки: 50°C – Rare, 55°C – Medium Rare


У нас можно заказать стейк Рибай (толстый край) с доставкой по г.Красноярску

Цена указана за килограмм, средний вес стейка 400гр +/-